Slaný koláčik s kozím syrom a cuketou

Slaný koláčik s kozím syrom a cuketou

Určite poznáte tie chvíle, keď nemáte čas na nič. V poslednej dobe sa mi to stáva veľmi často. Akože nie je to žiadna sranda. Môj žalúdok to pocíti okamžite. Keď vynechám raňajky, to je najväčšia tragédia. No i absencia obeda nie je výhra. A tak som si dala záväzok, že keď už mám siahnuť po polotovare, musí byť doplnený minimálne o niečo zdravšie a kvalitnejšie. Tento slaný koláčik je super voľba. Cesto máte v podstate hotové, len sa upečie. Áno, je to polotovar. Ale veď občas môžeme zhrešiť a uľahčiť si život, no nie? Ja som ho doplnila o mäkký kozí syr, ktorý v poslednej dobe veľmi obľubujem. Nespôsobuje mi žiadne žalúdočné ťažkosti a dá sa výborne kombinovať aj s inými dobrotami. Tentokrát som ho spojila s cuketou a cibuľkou. Musím sa priznať, že je to recept môjho frajera, ale pripravovali sme ho spolu. 🙂 A aspoň viem, že od hladu nepomrieme. 😀 Skúste ho aj vy a dajte mi vedieť ako vám chutil. Ešte niečo. Existuje aj cesto na quiche, ktoré sa hodí viac, no momentálne bolo vypredané a tak sme skúsili inú variantu. A bolo to veľmi chutné! 🙂

Čo potrebujete:

  • 1 kysnuté cesto
  • 2 väčšie cukety
  • 1 pór
  • 2 vajcia
  • 1 ricotta Lovilio
  • 1 balenie čerstvého kozieho syra
  • suchá mini pikantná klobáska
  • olej – skúsila som novinku na trhu Flaviol

Postup:

Na oleji zľahka opražíme na kolieska nakrájanú cuketu, pór a klobásku. V miske si rozšľaháme vajíčka a ricottu. Plech v tvare kruhu si vyložíme papierom. Rozložíme naň cesto. Na cesto poukladáme opražené kolieska cukety, na ne poukladáme kolieska póru a na ne nakrájané kolieska klobásky. Zalejeme ½  rozšľahanej riccoty. Následne poukladáme druhú vrstvu cukety, póru a klobásky. Zalejeme zvyškom rozšľahanej riccoty. Navrch rozdrobíme kozí syr a pečieme pri rozohriatej rúre na 180 stupňov cca 25 minút.

 

Dobrú chuť!