Category Archives: FOOD

Hroznový džemík

Nikdy predtým som nerobila džem. A poviem vám, je to celkom boj. 😀 Teda aspoň čo sa hrozna týka. Spomínam na pocit, keď som oddeľovala šupky od dužiny a potom dužinu od kôstok. Nie nemám parný odšťavovač, takže všetko ručne. Človek si povie, že po očistení už len varí, ale omyl. Ono i to varenie nie je také jednoduché. Varíte málo, džem je riedky, varíte pridlho, džem je prihustý, pretože cukor sa stihne skaramelizovať. Takže pozor nato! 😀 Ale potom tá chuť parádneho džemiku na chlebíku stojí zato! 🙂 Continue reading

Oblečené jabĺčka

Dnes som sa hecla a už o 7 ráno som začala pripravovať jablká v župane. Jablká som si doniesla z domu, z našej záhradky. Výborné šťavnaté spravili v recepte svoje. Akurát, že každé jedno malo iný tvar a preto sa ostatné na fotke schovali. 🙂 HAHA

Rozhodla som sa ich naplniť podľa vlastných chuťových kanálikov. Prvá plnka bola z orechov, cukru a marhuľového džemu. Mamka mi poradila, že bez džemíku to nebude ono a nemýlila sa! Ach tie naše mamky, vždy majú pravdu. 🙂 Druhá plnka pozostávala z mletého maku, cukru a mirabelkového džemu. Tento džem som jedla prvýkrát v živote iba tento rok. Je výborný. Má trošku kyslastú chuť a v kombinácii s makom je to pochúťka.

Continue reading

Cviklové pesto

Milujem nové priateľské stretnutia. Nielenže spoznávam zaujímavých ľudí, ktorí mi vždy odovzdajú niečo iné a inšpirujúce, no zároveň sa stále niečo nové priučím. Či už z kuchyne alebo zo života. Tentokrát to bola Maťka, ktorá skvele pečie a dodá vám optimizmus minimálne na týždeň. 🙂 Maťka však nie je iba dobrá pekárka, ale i kuchárka a hostiteľka. Keď nás minule s priateľmi usadila vo svojej záhradke a ponúkla niekoľko dobrôt, všetkým nám tiekli slinky. Chutilo mi všetko! Ale nedá mi nespomenúť cviklové pesto, ktorým ma inšpirovala k jeho príprave. Trošku som si ho prispôsobila, ale základ ostal rovnaký: CVIKLA! 🙂

V chladničke som totiž mala čerstvú cviklu od Zuzky, ktorá nás pri poslednej návšteve nabalila domácou zeleninkou zo záhradky. (Bože, ja mám takých skvelých kamošov). Najprv som nevedela, čo z nej pripravím, ale po Maťkinom recepte mi to bolo jasné. A ideme nato!
Continue reading

Jednoduché Gazpacho

Som polievková. Či je zima alebo leto. O studených polievkach som počula veľakrát. Dokonca som jednu jedla. Bolo to v Rusku. A bola super, cviklová. Rozhodla som sa, že v týchto teplotách skúsim i ja pripraviť studenú polievku podľa talianskeho receptu. Je veľmi jednoduchá a zdravá. A konečne som sa odhodlala zájsť na trh. V sobotu ránno. 🙂 Ja totiž nie som ranné vtáča. Oplatilo sa.

Continue reading

Zemiaky plnené bryndzou

Milujem bryndzu! Darmo, i naše tradičné jedlá ju obsahujú. Pamätám si, že ako dieťa som nikdy nemala rada bryndzovú nátierku, ktorú nám ponúkali v škôlke, ale teraz je tomu inak. Je výborná do domácich pomazánok, do tradičných slovenských jedál, akými sú bryndzové pirohy či bryndzové halušky. Hovorí sa, že jarná bryndza je najlepšia na konzumáciu a niečo na tom bude. Vôňa a chuť čerstvej bryndze je jednoducho skvelá. V poslednej dobe som však prešla na ľahšie jedlá. Teploty, ktoré sú vonku mi nedávajú na výber. Výborná je kombinácia pohánky a bryndze alebo cukety a bryndze. Tentokrát som si pre vás pripravila zemiačky, plnené bryndzovou zmesou. Jeto delikateska 🙂

Continue reading