Včera som vám sľúbila môj obľúbený recept na Pavlovu tortu, ktorý sa mi zatiaľ vždy osvedčil. Tak nech sa páči, nedeľu môžete začať aj takto sladko, no nie?

Čo potrebujeme:

• 4 bielky
• 220g krupicového cukru
• 1 PL vínneho octu
• 2 PL kukuričného škrobu
• 250 ml šľahačkovej smotany
• polovica citrónu
• jahody

Postup:

Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne pridávame cukor a šľaháme, až kým sa nerozpustí. Potom pridáme ocot a kukuričný škrob. Ako vieme, že je cesto správne pripravené? Navrchu by vám mali ostať špičky, ktoré sa udržia. Plech na pečenie vystleme papierom. A pomocou polievkovej lyžice si ukladamáme hmotu do požadovaného tvaru, ktorý vytvarujeme podľa vlastných predstáv. Rúra je vyhriata na 180 stupňov. Po vložení korpusu do trúby znížime teplotu na 120 a pečieme 80 minút. Korpus necháme vychladiť pri izbovej teplote. Medzitým si vyšľaháme šľahačkovú smotanu, ktorou korpus po vychladení naplníme. Navrch poukladáme jahody alebo iné ovocie. Pre osvieženie môžete dať do šľahačky pár kvapiek limetky alebo citrónu. Pripravenú tortu vložíme pred podávaním do chladničky aspoň na 3 hodiny. Šľahačka tak prenikne do korpusu a cesto je viac vláčne. :)Dobrú chuť!