Banánový chlebík

12. April 2016

SK: Neviem ako vy, ale ja mám rada sladké raňajky. Či už maslový croissant s džemom alebo ovsené palacinky s malinami, sladké raňajky mi dodávajú energiu na celý deň. Tentokrát som skúsila niečo nové-banánový chlebík s jahodami, plný hrozienok, orieškou a zaváraného ovocia. Úplná mňamka:)

EN: I dont know how about you, but I love sweet breakfast. Classic French croissant with marmalade or the oatmeal pancakes with raspberries, sweet breakfast gave me a lots of energy. This time I tried something new-banana bread with strawberries full of raisins, nuts and bottled fruit. Delicious:)

Čo potrebujete: 3-4 ks prezretých banánov, 3/4 šálky hnedého cukru, 1,5 šálky špaldovej plohrubej múky, 1ČL prášku do pečiva, 1 vajíčko, 50g rozpusteného masla, vanilkovú esenciu,100g nasekaných vlašských orechov, hrsť hrozienok, 150g zaváraných čučoriedok

What do you need: 3-4 overripe bananas, 3/4 cup of brown sugar, 1,5 cup of spelt flour, 1 coffee spoon of baking powder, 1 egg, 50g of melted butter,vanilla essence, 100g of diced nuts, hand of raisins, 150g of bottled fruit( blueberries are the best)

Postup: Ako prvý krok ošúpeme banány, narežeme a popučíme v miske. Pridáme hnedý cukor a vajíčko a poriadne premiešame. Pridáme špaldovú múku spolu s práškom do pečiva. Prvýkrát som vyskúšala špaldovú múku z obchodu Lidl a je úplne super! Odporúčam. Poriadne premiešame, aby sme dosiahli hladké cesto. Potom pridáme rozpustené, ale vychladené maslo, pár kvapiek vanilkovej arómy. Ja najradšej používam tú od Dr.Oetkera. Zatiaľ sa mi najviac osvedčila. Ďalej oriešky, hrozienka a čučoriedky bez šťavy. Opäť poriadne premiešame. Vylejeme do okrúhlej alebo pozdĺžnej vymastenej a vysypanej formy na pecenie. Pečieme pri teplote 175 stupňov asi 60 minút. Vždy skontrolujte špajkou. Počkajte nech múčnik vychladne a prípadne posypte práškovým cukrom.

Step by step: As first step peel off the bananas, cut them and smash it. Add brown sugar and egg and mix it. Add spelt flour together with baking powder. First time I tried to buy spelt flour in Lidl and I really like it! Mix it properly to get smooth mixture. Then add melted cold butter and vanilla essence. I like to use the Dr.Oetker one. Its the best I tried yet. nuts, raisins and bottled fruit. Again mix it properly. Put in in prepared grease and dumped tin. Bake it on 175 degrees approx.60 minutes. Check it. Wait until the bread is cold, decorate with caster sugar.